Domaine du Loup Blanc (Languedoc)

Domaine du Loup Blanc is gevestigd in Bize-Minervois, in het noorden van de appellatie Minervois. Het domein omvat circa 16 hectare wijngaard op verschillende terroirs, waaronder kalkrijke bodems, klei en grès.

Er wordt biologisch en biodynamisch gewerkt, met handmatige oogst en een vinificatie waarbij zo weinig mogelijk wordt ingegrepen, maar wel altijd een schone stijl zonder fouten. De wijngaarden zijn aangeplant met onder meer Grenache, Carignan, Cinsault, Syrah en verschillende lokale witte rassen. Het domein maakt zowel Minervois-wijnen als Vin de France-cuvées.