Description
Rouge caractéristique de la Méditerranée, dominé par le Grenache. Issu de deux parcelles différentes avec de vieilles vignes d'environ 60 ans. Les parcelles sont exposées plein sud et toutes deux sur le même terroir calcaire. Bon fruit rouge foncé, avec un peu de laurier et d'huile d'olive herbacée. Une structure délicate, fraîche et aux tanins mûrs et fins. Supporte les années avec brio.
- Pays / Région : France / Minervois (Languedoc)
- Producteur : Vignoble Le Loup Blanc
- Cépage : Carignan 40%, Grenache 60%
- A la vigne : Vendanges manuelles et biodynamie. Terroir calcaire. Des bâtons de 60 ans.
- En cave : 12 mois d'élevage en fûts de bois puis 6 mois en fûts de béton
- Label qualité : ECOCERT et biodynamie