Le Mas d'Agalis est situé à Nébian, à environ 20 kilomètres au nord de la ville rustique de Pézenas dans le Languedoc. En 2004, Lionel Maurel, vigneron de quatrième génération, décide de faire les choses un peu différemment de son père, de son grand-père et de son arrière-grand-père. Au lieu de vendre ses raisins à bas prix à de grandes coopératives, il ferait son propre vin. Après une période d'expérience professionnelle chez d'autres vignerons (dont Thierry Allemand et Didier Barral), il s'installe à Nébian, Languedoc, à environ 40 km au nord-ouest de Montpellier. Ses raisins s'étendent sur 8 hectares sur des terrasses de l' époque Villafranchien, caractérisées par des graves de quartz blanc. Selon Lionel, chaque vin doit être le résultat de la qualité du terroir et des conditions climatiques de l'année. Et pourtant, malgré le climat chaud (voir très CHAUD), il parvient à produire des vins légers, doux et élégants.
Lionel travaille le plus naturellement possible à la vigne et au chai. Ses vignes sont cultivées naturellement depuis 2004.
