Pieksman Wijnen

Philip & Rosalie maken wijnen op de steile hellingen in de Duitse Mosel. Philip verhuisde in 2014 vanuit Amsterdam naar de Mosel en Rosalie voegde zich vanuit Oregon in 2022 bij hem. Philip werkte eerder onder andere bij Clemens Busch en Ulli Stein en begon in 2016 met een aantal vaten Riesling aan zijn eigen label. Rosalie werkte o.a. in Californië en maakte daar ook wijn, maar na haar ervaring in de Mosel besloot ze de stap te wagen. 

Samen trotseren ze de steile hellingen en maken ze prachtige langgerijpte Rieslings en Pinot Noir. Deze Kontakt White is gemaakt van 70% Riesling, 20% Müller-Thurgau en 10% Auxerrois, wordt gecrusht en krijgt 10-12 uur maceratie. Vervolgens rijpt de wijn voor ongeveer een jaar op houten vaten. Ongefilterd, minimaal sulfiet. 

Je proeft minimaal, op een fijne manier, de aanwezigheid van het hout en verder het mooie citrusfruit van de druiven. Mandarijn, meyer-lemon en volgens henzelf salted margarita. Klinkt goed, smaakt nog beter. De ideale wijn voor een mooie zonnige dag. Maar stiekem blijft het ook grotendeels Duitse Riesling, dus mocht je per ongeluk een flesje vergeten in de kelder, wordt je beloond met een wijn die de komende jaren alleen maar lekkerder wordt. 

Land/ Streek: Duitsland / Mosel
Druiven: 70% Riesling, 20% Müller-Thurgau, 10% Auxerrois
Producent: Philip & Rosalie Lardot
In de wijngaard: Steile leisteen hellingen, volledig bewerkt met de hand, met stokken van wisselende leeftijd
In de wijnkelder: Gecrusht, 10 uur maceratie, gevolgd door 8 maanden op grotendeels 300-500 liter vaten. Ongefilterd gebottled met 20-30mg sulfiet.
Keurmerk: Vin nature

Gamay juteux de Touraine. Faible en tanins et agréable et épicé. Cannelle et cardamome mélangées à des fruits noirs des bois avec un arrière-goût très minéral. Très joli, beau rouge avec des côtes levées ou des plats de légumes du barbecue. A boire de préférence légèrement frais pour une vraie sensation estivale,

Domaine la Piffaudière, nous le surveillons depuis un certain temps déjà comme un ajout très recherché à notre collection. Mais malheureusement, cela n’a tout simplement pas démarré. Et pourtant, lors d'une visite dans le Jura en mars 2023, on a l'impression d'être assis juste à côté de l'homme lui-même lors d'un dîner au Comptoir des Docks à Arbois. Le contact a été pris, les flacons d'échantillons sont sortis du coffre et la collaboration a été conclue. Celui-ci est enfin dans nos rayons.

Olivier Bellanger (1978) a grandi chez et autour des vignerons, à l'est de Tours. Il travaille dans les vergers et dans les caves depuis 2000, notamment avec Philippe Tessier. En 2008, il achète ses 6 premiers hectares de verger à Monthou , près de sa ville natale. Dans les premières années du Domaine de la Piffaudière, il n'y avait techniquement pas encore de domaine et la vinification se faisait dans les caves d'amis et il vendait une partie de ses fruits pour joindre les deux bouts. Aujourd'hui, tout vient de son propre domaine et il compte désormais 11 hectares. Il travaille entièrement en bio et uniquement avec les raisins typiques de la région ; côt (=malbec), sauvignon blanc, gamay et pineau d'aunis.

• Pays / Région : France / Loire
  
• Cépage(s) : Gamay
• Au vignoble : Terroir composé de sables, de silex et d'argiles.
  
• En cave : Macération carbonique pendant 10 jours. Filtrage de la lumière.
• Label de qualité : Bio