Filtres
Clos Marfisi
6 produits
Corse, Patrimoine
Le Clos Marfisi est situé dans le magnifique paysage de Patrimonio, au nord de la Corse. Patrimonio bénéficie d'un climat méditerranéen et d'un sous-sol très particulier d'argile, de chaux, de schiste et d'alluvions, où peuvent être élaborés de grands vins de terroir. La zone est donc l'une des rares exceptions géologiques de l'île. La Corse est une grande et ancienne masse de granit volcanique, mais pas Patrimonio. Cela a un impact notable sur la typicité des vins du terroir. L'AOC couvre 400 hectares, dont la moitié appartient aux deux plus grands producteurs de l'île et l'autre moitié est répartie entre 30 petits producteurs. Le Clos Marfisi possède 15 hectares répartis sur les pentes abruptes exposées sud et est de Ravagnola, Gritole et Grotte di Sole.
Clos Marfisi est une entreprise familiale qui existe depuis plus de 150 ans et qui se transmet au sein de la famille de génération en génération. Les toutes premières vendanges ont eu lieu en 1870 et aujourd'hui, cinq générations plus tard, le frère Mathieu et la sœur Julie sont aux commandes du domaine. Ils ont à leur tour repris l'entreprise de leur père Touissant, toujours resté à l'écart des pesticides et autres pesticides. Cela contraste avec de nombreux autres vignerons de la région.
Julie et Mathieu, comme leur père, travaillent de manière totalement biologique et ont reçu le label de qualité Bio en 2018. De plus, ils travaillent toujours avec les mêmes vignes indigènes plus anciennes que mon père a plantées il y a 40 à 50 ans. Les levures indigènes sont utilisées dans la cave et la mise en bouteille se fait avec le moins de sulfite possible.
En plus de son travail au Clos Marfisi, Mathieu est également président de l'AOC Patrimonio, contribuant ainsi au progrès durable du vignoble.
Filtres