Description
Een pure expressie van de Xarel·lo-druif uit Penedès. Fris, mineraal en elegant, met tonen van citrus, rijpe appel en een subtiele kruidigheid. Een wijn met spanning en karakter die mooi laat zien hoe veelzijdig deze lokale druif is.
In de wijngaard
De Xarel·lo groeit op kalkrijke bodems onder de mediterrane zon van Penedès. Dit zorgt voor druiven met frisheid, structuur en een sterke eigen identiteit.
In de wijnkelder
De druiven worden zorgvuldig verwerkt en vergist om het pure karakter van de Xarel·lo te behouden. Rijping op de fijne gisten geeft de wijn extra textuur en diepgang.
Land / Streek: Spanje / Penedès
Producent: Can Vallès
Druif: Xarel·lo
In de kelder: Fermentatie zonder toegevoegde gisten, rijping gedurende enige tijd op de gisten voor extra zachtheid.
Stijl: Fris, mineraal en verfijnd