Description
Parfum ample et frais de fruits jaunes et de minéraux. Une finale longue, douce mais fraîche, avec de belles minéraux et une acidité ronde. Complexité et finesse.
Le Domaine Huet a été fondé en 1928 par Victor Huet et son fils Gaston. Depuis 30 ans, l'entreprise est la propriété de Noël Pinguet, le gendre de Gaston. Le domaine s'étend au total sur 35 hectares, répartis sur les vignobles du Haut-Lieu, Le Mont et Le Clos du Bourg.
Le Haut-Lieu est un vignoble clos de 9 hectares situé du côté nord de l'église de Vouvray. C’est généralement de là que proviennent les vins onctueux. Sol composé principalement d'argile brune et de chaux. Les vignes ont 15 ans. Vendanges manuelles.
Pays / région : France / Vouvray (Loire)
Cépage(s) : 100% Chenin Blanc
Caractère : Frais et complexe
Label de qualité : DEMETER – biodynamie depuis 1990
Note de dégustation : Parfum ample et frais de fruits jaunes et de minéraux. Une finale longue, douce mais fraîche, avec de belles minéraux et une acidité ronde. Complexité et finesse.
Délicieux avec : Plats d'été, homard , crustacés, coquilles Saint-Jacques, poissons, asperges, Munster.