Description
Quartz 100% Altesse, planté en altitude (450 m) sur des pentes très raides avec schiste, mica et limon, élevé 18 mois en barrique. Tout en finesse et parfaitement équilibré. Tout indique que ce quartz est le résultat d’un pur savoir-faire, de toutes les connaissances, expériences et talents. Très lumineux avec un profil aromatique et une intensité.
Pays/Région : France / Savoie (Vin des Allobroges)
Cépages : 100% Altesse
Au vignoble : Vignes orientées sud-est sur des pentes raides à 60%, Gaarden situé à 450 mètres d'altitude. Terroir de schistes, mica et limons. Récolte à la main.
En cave : Fermentation spontanée 18 mois d'élevage en barrique. Le moins d’intervention possible dans la cave à vin.
Label de qualité : Biodynamie, fin nature