Description
Il semble que Léo s'apprête à reprendre un jour le domaine. Il a étudié la vinification à Mâcon et le marketing à Suze-la-Rousse. Désormais, il aide papa JM à élaborer du vin, par exemple les cuvées '1966' et '1983'. Ce vin vient aussi de lui, et il faut le savoir : le « Gamay de Léo » est incroyablement délicieux, terreux, fruité des bois et épicé. Bravo Léo !
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Pays / Région : France, Jura, Pupillin
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Cépage : 100% Gamay
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Au vignoble : Gamay du Pays de Pupillin, sol de marnes grises.
- Au chai : Vendanges manuelles. Partiellement égrappé, macération pelliculaire de 6 jours, fermentation spontanée en acier inoxydable. Non clarifié et non filtré, sans SO2 ajouté.
- Label de qualité : Bio