Description
100% Altesse. Issu des parcelles Les Bugnons et Chez Grand Mich. Vignes de 15 ans avec une densité de plantation de 8000 pieds par hectare.
Doux, plein, structuré et une acidité délicatement polie.
Le jeune Adrian Berlioz est aujourd'hui un vigneron savoyard très recherché et apprécié qui cultive avec assiduité 5,5 hectares de terres sur la commune de Chignin. Le sol ici est principalement constitué d'argile et de calcaire. Berlioz travaille en certification biologique depuis 2012. Toutes les parcelles sont cultivées le plus naturellement possible sans utilisation d'herbicides, pesticides chimiques ou autres produits de synthèse. La plupart des vignobles sont situés sur des pentes très raides, avec souvent une pente allant jusqu'à 50 %. Les rendements restent faibles, à une moyenne de 40 hl/ha.
- Pays/région : France / Savoie
- Cépage(s) : 100% Altesse
- Label de qualité : Bio, ECOCERT, AB (Agriculture Biologique) et Vin Nature
- Délicieux avec : Poissons, viandes blanches, salades, coquilles Saint-Jacques, fromages affinés, asperges