Description
De Tafelstein is een bijzondere grand cru (GG) wijngaard op de Rheinterrassen van Dienheim. De warme, beschutte Kessellage en de lössbodems met kalkrijke ondergrond geven de Riesling een brede basis, waarin rijpheid en mineraliteit samenkomen.
Brüder Dr. Becker werkt hier met respect voor de natuurlijke expressie van de plek. De wijn laat de combinatie zien van de zachtheid van de löss, de spanning van de ondergrond en het karakter van de Rieslingdruif.
Een droge top-Riesling met diepte, structuur en lengte — krachtig zonder zwaar te worden, en verfijnd door zijn herkomst.
- Land / streek: Duitsland / Rheinhessen
- Druivensoort(en): 100% Riesling
- In de wijngaard: De wijn komt van de wijngaarden Dienheimer Tafelstein die zich uitstrekken over de terrassen langs de Rijn. De percelen liggen oost / zuidoost en zijn goed beschermd tegen de koude winden. De bodem is licht en bestaat uit löss en kalksteen. De rieslingdruif groeit al meer dan duizend jaar in deze omgeving. Handmatige oogst. Maximale opbrengst van 50 hl/ha.
- In de wijnkelder: Fermentatie en rijping op grote foeders.
- Keurmerk: DEMETER - biodynamisch