Description
Beau vin nature spumante à l'acidité prononcée. Un air marin citronné et salé, frais, serré et sec.
Ferdinando Zanusso produit naturellement des nageoires propres et pures. Avec des rendements de seulement 20 hl/ha, des vignes de 60 à 80 ans, une fermentation spontanée avec des levures sauvages, pas de collage, pas de filtration et un long élevage en cuves inox et en barrique. Il utilise exclusivement les vieux cépages autochtones de sa région du Frioul.
Le Frioul est situé à l’extrême nord-est de l’Italie et borde l’Autriche et la Slovénie. La région est connue pour ses vins blancs raffinés élaborés à partir des raisins Friulano, Ribolla et Malvasia.
- Pays / région : Italie / Frioul
- Cépage(s) : 100% Ribolla Gialla
- Caractère : Frais et élégant
- Label de qualité : Biodynamie
- Note de dégustation : Frais, net, avec une acidité serrée. Citron, citron vert, air marin iodé.
- Délicieux avec : Apéritif, huîtres, fruits de mer, charcuterie.