Description
Un Pouilly-Fuissé classique pour les passionnés. Doux et soyeux. Un vin de précision liquide teinté de pamplemousse blanc s'ouvre sur un parfum de fleur de miel convaincant. Le goût de citronnelle et de miel de fleurs sauvages équilibre le noyau minéral pierreux. Le vin a une belle profondeur de caractère qui se termine par une touche élégante.
Le Château de Lavernette est situé à la frontière de la Bourgogne et du Beaujolais, où la famille Boissieu élabore différents styles de Pouilly-Fuissé, Beaujolais et Beaujolais Blanc depuis des générations. Ils travaillent entièrement en biodynamie depuis 2007.
- Pays / région : France / Bourgogne AOC
- Cépage(s) : 100% Chardonnay
- Personnage: Chardonnay élevé sous bois
- Label de qualité : Demeter – Biodynamie
- Note de dégustation : Ample, minéral, beurré, brioché, agrumes, pamplemousse, crème brûlée, gingembre.
- Délicieux avec : Apéritif, soupes riches et crémeuses, escargots, crabe à carapace molle, bar d'eau douce, truite grillée, flétan, espadon, gibier à plumes, côtelettes de porc. Fromage bleu crémeux ou à pâte molle et piquante.