Description
Vin Doux Naturel (VDN) de Maury merveilleusement concentré. Vin fortifié, qui a une longue tradition dans la région. Ce vin présente des notes de cerises noires et rouges mûres, de mûres, de yaourt, de cacao et d'épices. Bel équilibre entre expression de fruits mûrs, acidité et notes terreuses. Douceur étagée, sucre résiduel fonctionnel, vin d'une beauté exceptionnelle. Aimez-vous aussi les desserts au chocolat ?
- Pays/région : France / Maury (Roussillon)
- Producteur : Domaine Jorel
- Cépage(s) : 100% Grenache
- A la vigne : Vignes âgées entre 60 et 80 ans. Très faible rendement de 10l/ha. Culture manuelle de la vigne. Cueillette manuelle.
- En cave : Macération de deux mois. 70 grammes/l de sucre résiduel. 16,9% d'alcool. Il n’y a aucune clarification ni filtrage. Une petite quantité de sulfite est ajoutée lors de la mise en bouteille.
- Label de qualité : Vin biologique et naturel