Vacqueyras blanc "Minéral" 2020 - Montirius

Vacqueyras blanc fortement oxydant, avec une acidité assez fraîche, une forte amertume. Complexe.

L'AOC Vacqueyras est surtout connue pour son vin rouge. Seulement 3 % de cette appellation d’origine est blanche, mais elle mérite certainement d’être découverte. Montirius est une entreprise familiale depuis cinq générations et appartient aujourd'hui à Christine et Eric Saurel. Le domaine porte le nom de leurs trois enfants Manon, Justine et Marius.

La superficie viticole totale s'étend sur 58 hectares. Sol argilo-calcaire sous forme de terre et de galets ronds. Trois parcelles de vignes de Grenache Blanc (45 ans et plantées par la grand-mère d'Eric Saurel), Roussanne (10 ans) et Bourboulenc (10 ans, mûrit tard et est donc peu apprécié dans la région). Vendanges et égrappage manuels.

Pays/région : France / Vacqueyras ( Côtes du Rhône)

Cépage(s) : 50% Grenache, 25% Roussanne, 25% Bourboulenc

Caractère : Fruité, minéral blanc

Label de qualité : Ecocert et Biodyvin – biologique et biodynamique.

Note de dégustation : Bouquet fin, avec une acidité fraîche et une belle minéralité en arrière-goût.

Délicieux avec : Terrine de poissons fins, fruits de mer, poissons marinés, fromage de chèvre.