Description
Gamay fruité-sauvage de la Loire. Pur, sans fioritures ! Et avec une belle longue finale.
Depuis 1973, le Domaine de la Garrelière est la propriété de la famille Plouzeau. François et Pascale sont aux commandes depuis 1985 et même s'ils sont certifiés biologiques ECOCERT, ils travaillent en stricte biodynamie. Certains vins contiennent peu de sulfites ajoutés et certains sont sans sulfites.
Les 18 hectares du domaine sont situés à mi-chemin entre Poitiers et Tours, le Domaine de la Garrelière appartient à la partie sud de l'appellation Touraine. Le terroir ici est principalement constitué de sable et de galets. Le domaine pratique l'agriculture biodynamique sur les parcelles. On y cultive du Sauvignon Blanc, du Chenin Blanc, du Gamay et du Cabernet Franc. Le vigneron François Plouzeau s'appuie exclusivement sur son intuition lors de la vinification. Il décrit ainsi son instrument le plus important : « Mon nez est mon meilleur conseiller ! »
- Pays / région : France / Touraine (Loire)
- Cépage(s) : 100% Gamay
- Caractère : Vin fin et fruité avec de la longueur, léger. Vin sans fioritures.
- Label qualité : ECOCERT – Vin Nature
- Note de dégustation : Brett léger, arôme floral, fruité mais puissant, confiture de fraise, réglisse, légèrement végétal
- Délicieux avec : Facile à utiliser avec tous les plats de viandes (blanches et rouges), salades, charcuteries, plats de légumes, poissons.