Description
Furmint est extrêmement adapté au climat autour du lac Balaton. Elle supporte la chaleur sans perdre sa fraîcheur et crée ainsi de beaux vins de terroir. Annamária et Attila ont acheté des raisins ici auprès d'un viticulteur local, mais c'est vraiment un objectif futur de pouvoir récolter les raisins de leur propre jardin. Cette année malheureusement les sticks n'étaient pas encore prêts pour ça, mais ça arrive !
A la récolte, 5% des raisins étaient atteints de botrytis, ce qui donne une belle profondeur au vin. Parfaitement équilibré, incroyablement juteux et un arrière-goût qui vous fait en profiter longtemps.
Pays / Région : Hongrie / Balaton
Cépages : 100% Furmint
Dans le vignoble : Raisins achetés chez un viticulteur local autour de Ság-hegy, un autre volcan de la même région. Sol basaltique. 5% des raisins sont botrytis. Récolte à la main.
Dans la cave à vin : Raisins pressés immédiatement après la récolte. Fermentation longue et lente en fûts de chêne de 600L. Mise en bouteille par gravité. Sans ajout de sulfite, non filtré.
Label de qualité : Vin nature