Description
Furmint est le hit de Barnag. Un cépage typique qui reflète les origines. Bence a découvert qu’il est crucial de cueillir le Furmint à différents stades de maturité. Les raisins surmûris produisent un vin étagé et multidimensionnel. D'abord une belle réduction minérale, puis une finale mûre, épicée et longue. Grand Vin de Barnag !
- Pays / région : Hongrie / Balaton
- Domaine : Grand vin de Barnag
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Cépages : 100% Furmint
- A la vigne : Agriculture entièrement biologique. Jeunes plantations de Furmint du vignoble Király-domb à Pécsely, sous-sol calcaire. Cueilli à la main en 4 tours.
- En cave : La majorité de la récolte est pressée directement, une petite partie est fermentée en grappes entières. Fermentation spontanée (très lente), élevage sur lies pendant 1 an en barriques, le vin final est un assemblage des meilleures barriques, non filtré, sans ajout de So2.
- Label de qualité : Vin Nature