Description
Vin élégant, parfumé de fleurs sauvages. Légèrement aromatique avec une touche nette de fleur de melon et d'amande blanche. Fabriqué à partir de vignes de 80 ans qui entourent l'église « San Lorenzo » sur la montagne Quarin.
Ferdinando Zanusso produit naturellement des nageoires propres et pures. Avec des rendements de seulement 20hl/ha, issu de vignes de 80 ans, il utilise uniquement des levures sauvages spontanées, pas de collage, pas de filtration et un élevage long en cuve inox et en barrique. Il utilise exclusivement les vieux cépages autochtones de sa région du Frioul. Ses vins se concentrent sur quatre cépages différents et les cinq caractères différents du terroir.
Le Frioul est situé à l’extrême nord-est de l’Italie et borde l’Autriche et la Slovénie. La région est connue pour ses vins blancs raffinés élaborés à partir des raisins Friulano, Ribolla et Malvasia.
- Pays / région : Italie / Frioul
- Cépage(s) : 100% Friulano
- Au vignoble : terroir de marnes et grès d'origine éocène, Ponca selon l'appellation locale. Les raisins proviennent de vignes âgées de 80 ans.
- En cave : élevage de 12 mois sur lies en cuve inox.
- Label de qualité : Biodynamie
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