Description
Merlot/cabernet franc. Cerises, mûres, violettes. Épices, poivre noir.
Cerises rouges et noires, mûres, violette, acides frais, épices, poivre noir.
Petit domaine appartenant à Delphine et Gilles Vazeux. 45 hectolitres par hectare, âge moyen des vignes : 30 ans.
Pressurage pneumatique, élevage en fûts de béton avec macération à froid de 8 jours.
- Pays/région : France / Duras (contre Bordeaux et Bergerac)
- Cépage(s) : 50% Merlot, 50% Cabernet Franc
- Caractère : Fruit mûr et épicé
- Label de qualité : AB (Agriculture Biologique) – Biologique
- Note de dégustation : Cerises rouges et noires, mûres, violette, acidité fraîche, épices, poivre noir.
- Délicieux avec : Viandes, ragoûts, gibiers, fromages à pâte dure, dessert au chocolat.