Description
Naast al zijn prachtige Gamay uit verschillende appelaties ook een beetje wit, en niet zomaar één. Van de hand van Foillard komt een minerale stijl Chardonnay vol bloesem, peer en kalk. Op het pallet fris, mineraalrijk en een beetje romig.
Land/ Streek: Frankrijk/ Beaujolais
Druiven: 100% Chardonnay
Producent: Jean Foillard
In de wijngaard: Stokken geplant op graniet en kalksteen. Bewerkt zonder chemische bestrijdingsmiddelen. Met de hand geoogste druiven.
In de wijnkelder: Direct geperste druiven. Vinificatie met eigen gisten in roestvrijstaal. Gerijpt op de lees, ongefilterd en ongeklaard gebotteld
Keurmerk: Vin nature