Description
Vin issu d'un vignoble planté par Louis en 1983, soigné avec soin par son fils Jean-Michel, et vinifié par son petit-fils Léo. Bref, un vin créé par 3 générations.
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Pays / Région : France, Jura, Pupillin
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Cépage : 100% Ploussard (=Poulsard)
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A la vigne : Vignoble planté en 1983 sur marnes grises.
- Au chai : Vendanges manuelles. Après égrappage, fermentation spontanée en acier inoxydable. Elevage en fourrages. Pas de pigeage , seulement un léger remontage. Non clarifié et non filtré, sans SO2 ajouté.
- Label de qualité : Bio