Domaine de Villeneuve (Rhône)

Domaine de Villeneuve ligt in het noordelijkste gedeelte van de Châteauneuf-du-Pape. Het terroir van Les Vieilles Vignes is zeer divers, gezien de gaarden precies op vrij specifieke oude geologische grenzen liggen. De verschillende micro-plots bestaan uit mengsels van rode klei, slib, Rhône-kiezelstelen, zand van maritieme afkomst van meer dan miljoenen jaren geleden, lichtgele klei, sedimentaire afzettingen rijk aan mineralen en daar houdt het nog niet eens op. Ook de leeftijd van de stokken verschilt van 40 jaar tot meer dan 100 jaar(!).

Villeneuve is in 1993 door Stanilas Wallut overgenomen van de adelijke familie Roy de Blicquy. Bij de overname verkeerde het domein in matige staat, waarna zowel de wijngaarden als de kelder grondig werden vernieuwd. De ondergrondse wijnmakerij is volledig ingericht op werken met zwaartekracht, zodat de druiven en wijn zo voorzichtig mogelijk worden behandeld. Sindsdien streeft hij ernaar, op volledig biodynamische wijze, de allerbeste wijnen van de appellatie Châteauneuf-du-pape te maken. En de beste wijn is de old school wijn; spontane vergisting, minimaal toegevoegde sulfieten en zo min mogelijk interventie in de wijnkelder.