Le magnifique Domaine de Villaine est situé à Bouzeron, situé dans la Côte Chalonnaise, au sud de Chassagne-Montrachet et de Santenay, au nord de Rully et Mercurey. Une des plus belles régions de Bourgogne, bien sûr. Les moines de Cluny y plantaient des bâtons dès le début du Moyen Âge.
Grâce aux nombreuses heures d'ensoleillement de la vallée et au terroir supérieur, des vins caractéristiques de très haute qualité sont produits ici avec une longue tradition. On ne voit ici que l'Aligoté, l'enfant un peu (injustement) négligé du cépage Chardonnay. Bouzeron est unique à cet égard : c'est le seul village de Bourgogne où ce cépage est cultivé exclusivement sur les coteaux.
Dès 1730, l'historien Abbé fait l'éloge de Courtépée dans sa Description du Duché de Bourgogne le caractère distinctif de l'Aligoté : sec mais délicat, qui se distingue par sa rondeur et sa finesse.
Les vignes sont cultivées exclusivement sur des coteaux, entre 270 et 350 mètres d'altitude. Les sols pauvres sont constitués d'une forte teneur en calcaire qui assure un bon contrôle des rendements et le microclimat chaud favorise la maturation des raisins. La très petite superficie de l'appellation fait de l'AOC Bouzeron l'un des « secrets » de la Bourgogne.
Bourgogne Côte Chalonnaise rouge "La Fortune" 2020 - Domaine de Villaine
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Rully blanc 1er Cru "Rabource" 2020 - Domaine de Villaine (BD)
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Bouzeron blanc 2021 - Domaine de Villaine (BD)
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