Description
Il est de retour ! Enfin! Le célèbre BoJo Nouveau de Jean Foillard. Le Bojo, ou Beaujolais Nouveau, vient tout juste de sortir des presses !
Commandez votre(vos) bouteille(s) ici, car il n'y en a plus.
Le Beaujolais Nouveau peut être vendu et donné à partir du troisième jeudi de novembre. A partir du 16/11 nous pouvons envoyer les bouteilles commandées (ou elles pourront être récupérées dans notre magasin à partir de cette date).
La plupart des gens connaissent le vigneron Jean Foillard comme un pionnier des vins naturels du Beaujolais qui produit des vins de gamay assez forts et sérieux dans le cru Morgon. Son BoJo Nouveau est également beaucoup plus robuste que la plupart des Primeurs.
Le Gang sans Sulfite, aussi appelé le Gang des 4 (certains l'appellent le Gang des 5 ou même du 6, selon à qui vous demandez), est composé de Jean Foillard, Marcel Lapierre, Guy Breton et Jean-Paul Thévenet. Ces amis-pionniers, adeptes de Jules Chauvet, ont commencé à produire des vins naturels dans le Beaujolais au milieu des années 1980. Aussi honnête et pur que possible.
Vinification à partir de vieilles vignes, sans utilisation de pesticides chimiques, vendanges tardives, bon tri des raisins, pas de chaptalisation, pas de filtration, pas d'additifs et ajout minime ou pas de sulfites. Le style de Jean Foillard est en contradiction avec les nombreux vins tutti frutti du Beaujolais (Primeur) au goût de bubble-gum et de banane. Les vins de Jean Foillard se caractérisent par un style de Gamay ample et élégant. Structure propre et profonde, complexe et pourtant douce et soyeuse. Plutôt comparable à une classe de Bourgogne Pinot Noir.
En 1980, Jean Foillard reprend le domaine de son père. La majeure partie du vignoble de Foillard est situé sur la célèbre colline de la Côte du Py et fait la fierté de Morgon. Les sols de la Côte du Py contiennent du granite et des schistes.
- Pays / région : France / Beaujolais AOC
- Cépage(s) : 100% Gamay
- Caractère : Juteux et ferme, Bojo
- Label qualité : Demeter – Biodynamie et Vin Nature
- Note de dégustation : Beaujolais Nouveau juteux, fruité et assez ferme
- Délicieux avec : Apéritif, déjeuner, saumon grillé, quiche, crudité, pâté, porc, dinde.
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