Pieksman Wijnen

Philip & Rosalie maken wijnen op de steile hellingen in de Duitse Mosel. Philip verhuisde in 2014 vanuit Amsterdam naar de Mosel en Rosalie voegde zich vanuit Oregon in 2022 bij hem. Philip werkte eerder onder andere bij Clemens Busch en Ulli Stein en begon in 2016 met een aantal vaten Riesling aan zijn eigen label. Rosalie werkte o.a. in Californië en maakte daar ook wijn, maar na haar ervaring in de Mosel besloot ze de stap te wagen. 

Samen trotseren ze de steile hellingen en maken ze prachtige langgerijpte Rieslings en Pinot Noir. Deze Kontakt White is gemaakt van 70% Riesling, 20% Müller-Thurgau en 10% Auxerrois, wordt gecrusht en krijgt 10-12 uur maceratie. Vervolgens rijpt de wijn voor ongeveer een jaar op houten vaten. Ongefilterd, minimaal sulfiet. 

Je proeft minimaal, op een fijne manier, de aanwezigheid van het hout en verder het mooie citrusfruit van de druiven. Mandarijn, meyer-lemon en volgens henzelf salted margarita. Klinkt goed, smaakt nog beter. De ideale wijn voor een mooie zonnige dag. Maar stiekem blijft het ook grotendeels Duitse Riesling, dus mocht je per ongeluk een flesje vergeten in de kelder, wordt je beloond met een wijn die de komende jaren alleen maar lekkerder wordt. 

Land/ Streek: Duitsland / Mosel
Druiven: 70% Riesling, 20% Müller-Thurgau, 10% Auxerrois
Producent: Philip & Rosalie Lardot
In de wijngaard: Steile leisteen hellingen, volledig bewerkt met de hand, met stokken van wisselende leeftijd
In de wijnkelder: Gecrusht, 10 uur maceratie, gevolgd door 8 maanden op grotendeels 300-500 liter vaten. Ongefilterd gebottled met 20-30mg sulfiet.
Keurmerk: Vin nature

Sappige Gamay uit Touraine. Laag in tannines en lekker kruidig. Kaneel en kardamon vermengd met donkere bosvruchten met een zeer minerale afdronk. Hele fijne mooie rode bij rilletjes of groente gerechten van de barbecue. Het liefst licht gekoeld drinken voor het echte zomer gevoel,

Domaine la Piffaudiere, wij hadden het al geruime tijd op het oog als een zeer gewilde aanwinst voor onze collectie. Maar helaas, het wilde maar niet van de grond komen. En toch, gedurende een bezoek aan de Jura in maart 2023 blijken wij tijdens een etentje bij Le Comptoir des Docks in Arbois, pal naast the man himself te zitten. Het contact werd gelegd, de proefflessen kwamen uit de achterbak en de samenwerking werd beklonken. Bij deze, nu eindelijk bij ons op de plank.

Olivier Bellanger (1978) groeide op met en rondom wijnmakers, ten oosten van Tours. Al sinds 2000 werkt hij tussen de gaarden en in de kelders waaronder enkele tijd bij Philippe Tessier. In 2008 kocht hij zijn eerste eigen, 6 hectare aan gaarden aan in Monthou, vlak bij zijn geboorte plaats. In de eerste jaren van Domaine de la Piffaudiere, stond er technisch gezien nog geen domein en vond de vinificatie plaats in kelders van vrienden en verkocht hij een deel van zijn fruit om toch rond te komen. Tegenwoordig komt alles van eigen domein en zijn ondertussen 11 hectare.Hij werkt volledig biologisch en enkel met de typische druiven van de regio; côt (=malbec), sauvignon blanc, gamay en pineau d'aunis. 

• Land / Streek: Frankrijk / Loire
  
• Druivensoort(en): Gamay
• In de wijngaard: Terroir bestaande uit zand, silex en klei. 
  
• In de wijnkelder: Maceration carbonique gedurende 10 dagen. Lichte filtering. 
• Keurmerk: Biologisch