Beschrijving
Philip & Rosalie maken wijnen op de steile hellingen in de Duitse Mosel. Philip verhuisde in 2014 vanuit Amsterdam naar de Mosel en Rosalie voegde zich vanuit Oregon in 2022 bij hem. Philip werkte eerder onder andere bij Clemens Busch en Ulli Stein en begon in 2016 met een aantal vaten Riesling aan zijn eigen label. Rosalie werkte o.a. in Californië en maakte daar ook wijn, maar na haar ervaring in de Mosel besloot ze de stap te wagen.
Samen trotseren ze de steile hellingen en maken ze prachtige langgerijpte Rieslings en Pinot Noir. Deze Kontakt White is gemaakt van 70% Riesling, 20% Müller-Thurgau en 10% Auxerrois, wordt gecrusht en krijgt 10-12 uur maceratie. Vervolgens rijpt de wijn voor ongeveer een jaar op houten vaten. Ongefilterd, minimaal sulfiet.
Je proeft minimaal, op een fijne manier, de aanwezigheid van het hout en verder het mooie citrusfruit van de druiven. Mandarijn, meyer-lemon en volgens henzelf salted margarita. Klinkt goed, smaakt nog beter. De ideale wijn voor een mooie zonnige dag. Maar stiekem blijft het ook grotendeels Duitse Riesling, dus mocht je per ongeluk een flesje vergeten in de kelder, wordt je beloond met een wijn die de komende jaren alleen maar lekkerder wordt.
Land/ Streek: Duitsland / Mosel
Druiven: 70% Riesling, 20% Müller-Thurgau, 10% Auxerrois
Producent: Philip & Rosalie Lardot
In de wijngaard: Steile leisteen hellingen, volledig bewerkt met de hand, met stokken van wisselende leeftijd
In de wijnkelder: Gecrusht, 10 uur maceratie, gevolgd door 8 maanden op grotendeels 300-500 liter vaten. Ongefilterd gebottled met 20-30mg sulfiet.
Keurmerk: Vin nature