Beschrijving
Dit is de demi-sec versie van Le Haut Lieu, lichtzoet met een hele lange afdronk en veel potentieel. Volle, frisse geur van geel fruit en mineralen. Een lange afdronk, zacht, maar fris, met mooie mineralen en ronde zuren. Complexiteit en finesse.
Domaine Huet is in 1928 opgericht door Victor Huet en zijn zoon Gaston. De laatste 30 jaar is het bedrijf in handen van Noël Pinguet, schoonzoon van Gaston. In totaal beslaat het domein 35 hectare, verdeeld over de wijngaarden Le Haut-Lieu, Le Mont en Le Clos du Bourg.
Le Haut-Lieu is een ommuurde wijngaard van 9 hectare aan de noordzijde van de kerk in Vouvray. Hier komen over het algemeen soepele wijnen vandaan. Bodem van voornamelijk bruine klei en kalk. De wijnstokken zijn 15 jaar oud. Handmatige oogst.
Land / streek: Frankrijk / Vouvray (Loire)
Druivensoort(en): 100% Chenin Blanc
Karakter: Fris en complex
Keurmerk: DEMETER – biodynamisch sinds 1990
Proefnotitie: Volle, frisse geur van geel fruit en mineralen. Een lange afdronk, zacht, maar fris, met mooie mineralen en ronde zuren. Complexiteit en finesse.
Lekker bij: Zomergerechten, kreeft, schaaldieren, coquilles, vis, asperges, Munster.