Beschrijving
Een lichte, artisinale rode wijn: korte maceratie van Grenache uit Foulaquier en oude Carignan uit Les Tonillières, gerijpt in betonnen tanks om het delicate karakter te behouden. De neus opent met rozen en gedroogde bloemen, gevolgd door tijm en garrigue. In de mond is hij delicaat maar niet dun: fris fruit, fijne kruiden, subtiele tannines, met een ziltige en geurige afdronk. Erg fijn.
Land / Streek: Frankrijk / Languedoc-Roussillon
Druivensoort: Grenache noir, Carignan
In de wijnkelder: spontane vergisting zonder toevoegingen, korte infusie / schilweking en rijping in betonnen cuves voor een pure fruitexpressie en levendig karakter.
Karakter: Aromatisch, energiek
Keurmerk: Biodynamisch – Demeter