Beschrijving
100% Jacquère afkomstig van 3 verschillende gaarden rondom het dorp Apremont van stokken 60-70 jaar oud. In het glas een terroirgedreven en levendige wijn. Citrus, verse abrikozen, houtinvloed, wat grassige aroma's. Iets romig en notig ook. En dan die onmiskenbare spitse Jacquère zuren, ze geven frisheid, lengte en energie.
Land / Streek: Frankrijk / Savoie (Vin des Allobroges)
Druiven: 100% Jacquère
In de wijngaard: 100% Jacquère afkomstig van 3 verschillende gaarden rondom het dorp Apremont van stokken 60-70 jaar oud. Gaarden gelegen op 450 meter hoogte. Terroir van leisteen en kalksteen. Volledig biodynamische landbouw.
In de wijnkelder: Spontane vergisting, 1/3 op nieuw barrique, 2/3 op inox. 8 maanden rijping, lichte filtratie voor het bottelen. Zonder toevoeging van sulfiet.
Keurmerk: Biodynamisch en vin nature