Beschrijving
Chasselas maceration van één maand, klinkt lang, de chasseurs druif kan heel wat hebben. Fijne, zachte tannines en een mooie kruidigheid. Markante oranje uit de Savoie.
Land / Streek: Frankrijk / Haut-Savoie
Druiven: 100% Chasselas
In de wijngaard: Terroir van klei en kalkssteen. Biodynamische landbouw. Stokken van ca. 30 jaar oud. Oogst met de hand.
In de wijnkelder: 1 maand schilcontact waarna geperst. Rijping op inox Ongefilterd, zonder toevoeging van SO2.
Keurmerk: Demeter – biodynamisch