Beschrijving
Herkenbaar Saint-Joseph én herkenbaar Barret. Donker gekleurd, bosbes, zwarte bes, subtiel kruidig, iets zoethout. Dit is een klassieke Syrah in al haar schoonheid. wat een intensiteit, frisheid, elegantie... Holy Joseph!
- Land / streek: Frankrijk / Saint Joseph, Noord-Rhône
- Producent: Matthieu Barret
- Druivensoort(en): 100% Syrah
-
In de wijngaard: Terroir van graniet, klei en slib. Druiven precies rijp geoogst, frisheid first!
-
In de kelder: Spontane fermentatie, geen temperatuur controle. Druiven worden volledig ontsteelt en liggen gedurende 2 weken op schil. Rijping op 10hl terracotta potten en betonnen vaten. Ongefilterd, mini zwavel toevoeging.
- Keurmerk: Demeter – Bio-dynamisch en natuurwijn