Beschrijving
Lijvige, sappige en volle Languedoc blend, met veel diep donker fruit. Rijpe pruimen, cassis en een diepe granaatappel kleur. In de afdronk een hint van tabak, zwarte peper en cacao en zijde zachte tannines. De wijn komt nog beter tot z'n recht door vooraf even te karafferen.
Als sinds 1972 werd er op de wijngaarden van Château Bousquette gewerkt volgens de principes van ‘Nature and Progress’, een biologische wijnbouw zonder gebruik van chemische middelen en pesticiden. Vanaf 1996 staan het Zwitserse echtpaar Eric en Isabelle Perret aan het roer van het Château. De 25 hectare aan wijngaarden van Château Bousquette liggen in Saint- Chinian AOC, boven de Orb rivier en de stad Cessenon.
- Land / streek: Frankrijk / Saint Chinian AOC (Languedoc)
- Druivensoort(en): 35% Syrah, 35% Grenache, 30% Mourvèdre,
- In de wijngaard: Stokken van een gemiddelde leeftijd van 35 jaar oud. Biologische landbouw Biologische landbouw. Oogst halen met de hand, half machinaal.
- In de wijnkelder: Druiven direct ontsteelt en gekneusd. Wijnmakers passen remontage toe. Rijping voor een jaar op inox.
- Keurmerk: Biologisch