Beschrijving
Mooie aromatische Picpoul. Droog, niet te strak, limoen, kruisbes, vers gemaaid gras, ziltig, zeer mineralig. Lange afdronk. Lekker bij: Schaal- en schelpdieren, gegrilde vis met venkel, vis met zuurkool, paëlla van zeevruchten, zalm en als aperitief.
Over de wijn: Het domein ligt midden in de AOC Picpoul de Pinet aan de Middellandse Zee tegenover het bekende vissersplaatsje Sete, dicht in de buurt van Montpellier en het meer Côte de Thau. Hier kweekt men mosselen en oesters. De wijn is daarom ook uitermate geschikt bij gerechten met schaal- en schelpdieren. Het domein heeft zijn wijngaarden ook prachtig liggen in de Franse duinen, waardoor de wijn ook een ziltige smaak krijgt. De wijnkelder bevindt zich in oude gerestaureerde stallen uit de XVIIde eeuw. Dit is een wijnhuis die we al ruim twintig jaar met plezier importeren.
In de wijngaard: Plantdichtheid van 4.000 wijnstokken/ ha, handmatige oogst, rendement van 40hl/ha
- Land / streek: Frankrijk / Picpoul de Pinet (Languedoc)
- Druivensoort(en): 100% Picpoul
- Karakter: Fris, mineralig en ziltig
- Keurmerk: ECOCERT - Biologisch
- Proefnotitie: Strak, droog, citrus, groene appel, zeer mineralig en ziltig in de afdronk
- Lekker bij: Oesters of als aperitief