Beschrijving
De Ravagnola is afkomstig van een kalkrijke wijngaard aan de kust van Patrimonio, waar de maritieme invloed zorgt voor frisheid en balans. Clos Marfisi werkt biologisch en zonder onnodige ingrepen, zodat de wijngaard en het inheemse druivenras Niellucciu centraal blijven staan.
De druiven worden met de hand geoogst en spontaan vergist met inheemse gisten. Na een lange schilweking rijpt de wijn 18 maanden in betonnen tanks, waardoor de pure expressie van de druif en het terroir behouden blijft. Een karaktervolle Patrimonio waarin structuur, frisheid en de kalkrijke bodem mooi samenkomen.
Land / Streek: Frankrijk / Patrimonio (Corsica)
Druivensoort(en): 100% Niellucciu
In de wijngaard: Biologische landbouw. Handmatige oogst. Druiven afkomstig van de Ravagnola. Gaarden gelegen op het oosten vlak bij de zee Kalksteen terroir
In de wijnkelder: Spontane fermentatie, 2 tot 3 maanden maceratie. 18 maanden rijping op beton. Klein beetje sulfiet toegevoegd bij botteling.
Keurmerk: Biodynamisch
In de wijngaard: Biologische landbouw. Handmatige oogst. Druiven afkomstig van de Ravagnola. Gaarden gelegen op het oosten vlak bij de zee Kalksteen terroir
In de wijnkelder: Spontane fermentatie, 2 tot 3 maanden maceratie. 18 maanden rijping op beton. Klein beetje sulfiet toegevoegd bij botteling.
Keurmerk: Biodynamisch