Beschrijving
Heerlijk geconcentreerde Vin Doux Naturel (VDN) uit Maury. Versterkte wijn dus, die een lange traditie kent in het gebied. Deze wijn heeft tonen van rijpe zwarte en rode kersen, bramen, yoghurt, cacao en specerijen. Mooie balans tussen expressie van rijp fruit, zuren en aardse tonen. Gelaagd zoet, restsuiker met een functie, bijzonder fraaie wijn. Houdt u ook zo van chocolade desserts?
- Land / streek: Frankrijk / Maury (Roussillon)
- Producent: Domaine Jorel
- Druivensoort(en): 100% Grenache
- In de wijngaard: Wijnstokken van tussen de 60- en 80-jaar oud. Zeer lage opbrengst van 10l/ha. Handmatige bewerking van de wijngaard. Handmatige pluk.
- In de kelder: Maceratie van twee maanden. 70 gram/l restsuiker. 18% alcohol. Er wordt niet geklaard, niet gefilterd. Bij het op de fles gaan wordt een kleine hoeveelheid sulfiet toegevoegd.
- Keurmerk: Biologisch en natuurwijn