Beschrijving
"Vigne Vecchie", 100% Nerello Mascalese van eeuwenoude wijngaarden in de Calderara Sottana en Taccione. Kenmerkend is de opmerkelijke zuurgraad, de elegantie van grootse hoogte en de fijne tanninestructuur. 7 jaar rijping op grote Sloveense eikenhouten vaten. Opgedragen aan de eeuwenoude traditie van wijn maken op de Etna. Verschrikkelijk mooie wijn.
Land / Streek : Italië / Etna (Sicilië)
Druivensoort(en): 100% Nerello Mascalese
Producent: Massimiliano Calabretta
In de wijngaard: Druiven afkomstig van eeuwenoude wijngaarden, gelegen op 780 meter hoogte, op een zanderige bodem. Oogst volledig met de hand, biologische landbouw.
In de wijnkelder: 5 dagen maceratie op inox. Rijping op oud, gebruikte eikenhouten vaten en wat inox gedurende 7 jaar.
Keurmerk: low intervention