Beschrijving
Nerello Cappuccio, ten onrechte beschouwd als het ondergeschoven broertje van de beroemde Nerello Mascalese. Deze Cappuccio van Calabretta blinkt uit in elegantie en balans, met een diepere en donkere kleur. Druiven afkomstig van de jonge aanplant van het domein.
Land / Streek : Italië / Etna (Sicilië)
Druivensoort(en): 100% Nerello Cappuccio
Producent: Massimiliano Calabretta
In de wijngaard: Druiven afkomstig van jonge aanplant. Bodem bestaande uit zand en steen. Oogst met de hand. Biologische landbouw.
In de wijnkelder: 5 dagen maceratie op inox. Rijping op oud, gebruikt barrique
Keurmerk: low intervention