Beschrijving
Zeker geen typische Oostenrijkse Grüner Veltliner, deze topper van Tschida. Smaaktechnisch eerder een Jura of natuurlijke Bourgogne! Een zeer rijke stijl met zachte oxidatieve tonen en houtopvoeding, in plaats van de peperige-groene-appel-verwachting. Eerder iets kamille kruidigs, rijpe gele appel, aards, jodium, een mineralige afdronk. Het verklaard 'Non-Tradition'..
- Land / streek: Oostenrijk / Neusiedlersee (Burgenland)
- Producent: Christian Tschida
- Druivensoort(en): Grüner Veltliner
-
In de wijngaard: Druivenstokken van gemiddeld 40 jaar oud, op een heuvel met een bodem van kalkaders en leisteen.
- In de kelder: Druiven met de hand geplukt, ontsteelt en met de voet gekneusd. Spontane fermentatie in grote oude houten vaten, een klein gedeelte met de schillen, 1 jaar rijping op oude houten vaten, niet geklaard en gefilterd, zonder sulfieten gebotteld.
-
Keurmerk: Biodynamisch en Vin Nature