Beschrijving
Furmint is dé hit van Barnag. Een typische druif die oorsprong reflecteert. Bence kwam er achter dat het cruciaal is om de Furmint in verschillende stadia van rijpheid te plukken. De overrijpe druiven geven een gelaagde en multidimensionale wijn. Eerst een lekkere minerale reductie, daarna rijp, kruidig en een ellen lange afdronk. Grand Vin de Barnag!
- Land / streek: Hongarije / Balaton
- Wijnhuis: Grand vin de Barnag
-
Druiven: 100% Furmint
- In de wijngaard: Volledig biologische landbouw. Jonge Furmint aanplant uit de Király-domb wijngaard in Pécsely, ondergrond van kalksteen. In 4 rondes met de hand geplukt.
- In de wijnkelder: Het grootste gedeelte van de oogst wordt direct geperst, een klein gedeelte wordt met hele trossen vergist. Spontane (héle trage) gisting, rijping sur-lie voor 1 jaar in vaten, de uiteindelijke wijn is een blend van de beste vaten, ongefilterd, zonder toevoeging van So2.
- Keurmerk: Vin Nature