Beschrijving
Rode blend van Persan (50%) en Mondeuse (50%), 15-jaar oude stokken van kalksteenbodem. Sappige stijl met veel donker paars fruit, kruidigheid en mineraliteit. Fris licht rode bergwijn uit Savoie.
De jonge Adrian Berlioz is inmiddels een zeer gewilde en geliefde wijnmaker uit de Savoie die met veel toewijding 5.5 hectare land bewerkt in de gemeente Chignin. De bodem bestaat hier voornamelijk uit klei en kalksteen. Sinds 2012 werkt Berlioz gecertificeerd biologisch. Alle percelen worden zo natuurlijk mogelijk bewerkt zonder het gebruik van herbiciden, chemische bestrijdingsmiddelen of andere synthetische producten. De meeste wijngaarden staan op zeer steile hellingen met vaak een hellingsgraad van wel 50%. De opbrengsten worden laag gehouden op gemiddeld 40 hl/ha.
- Land / streek: Frankrijk / Savoie
- Druivensoort(en): 50% Persan, 50% Mondeuse
- Keurmerk: Biologisch, ECOCERT, AB (Agriculture Biologique) en Vin Nature
- Lekker bij: Aperitief, charcuterie, Fondue, Raclette, Tartiflette