Beschrijving
Donker rood fruit en een mineraal en zilt karakter. Stevige structuur, rijpe tannines en een hele mooie lengte. Rustieke maar zeer oprechte en kalkhoudende rode Chinon.
Er lekker bij de zoet-zout combinaties. Ook weer eens leuk.
Land / Streek: Frankrijk / Chinon
Druiven: 100% Cabernet Franc
In de wijngaard: kalkrijk terroir met sedimentaire zand- en schelpafzettingen ofwel, gele "millarge". Stokken tussen de 40 en 60 jaar oud. Gaarden gelegen op het zuiden.
In de wijnkelder: 1 jaar rijping op houten 400L vaten
Keurmerk: Biologisch
Château de Coulaine is een eeuwenoud familiebedrijf. Al sinds 1470 is het Château doorgegeven van generatie op generatie en volgens de archieven worden er zelfs al sinds 1430 wijndruiven verbouwd.
François Rabelais, een van de bekendste Franse humanisten, noemde Château de Coulaine al in zijn boek Gargantua (1534), waarin hij de wijnen uit Chinon prees en het Château meerdere malen aanhaalde.
Gedurende de 19e eeuw werd het landgoed, net zoals de rest van Europa, geteisterd door de phylloxera (druifluisepidemie), waardoor vrijwel alle stokken vernietigd werden. Aan het begin van de 20e eeuw komt het Château mede dankzij een huwelijk in handen van de familie Denys de Bonnaventure. De opvolgende generatie heeft beetje bij beetje het landgoed herteld en de stokken gehercultiveerd.
Sinds 1937 is Chinon een officiële appellatie. Met stokken geplant tussen 1950 en 1970 maakt dit een van de oudste, beschermde stokken van het gebied. In 1988 werd het Château volledig gemoderniseerd door Étienne en Pascale Denys de Bonnaventure. Een gigantisch project dat zeker 30 jaar duurde. Oude percelen werden gehercultiveert en nieuwe percelen als Les Pieds Rôtis en Les Picasses werden aangelegd. Sinds 1994 is het domein volledig biologisch erkend, als eerste in Chinon, al zijn er nooit pesticiden gebruikt.
Zoon Jean nam het landgoed in 2017 over van zijn ouders. Na verschillende studies als landbouwkundig ingenieur en oenoloog, woont en werkt hij nu samen met vrouw Tatiana en dochtertje Anne-Elisabeth op het domein. Met respect voor zowel de historie als de natuur, creëren zij hier prachtige, zuivere Chinon-wijnen.