Beschrijving
'Les Sentes', een titel die verwijst naar paden die door dieren worden gemaakt. Een herinnering van de wijnmakers om je eigen (levens)pad te kiezen. Mooi hoor, en zo ook de wijn! Eerst wat reductief, maar opent zich vrij snel: krokusbloesem, rijpe wilde perzik, zwarte bessenblad, zachte smaak en een vriendelijke zuurgraad. Jum!
-
Land / streek: Bugey, Frankrijk
- Producent: Les Mangeux d'Pierre
-
Druivensoort(en): 100% Chardonnay
-
In de wijngaard: Jonge aanplant op mergel, kalksteen en rode klei, dun laagje 'topsoil'.
-
In de wijnkelder: Lange persing, spontane gisting en rijping op de lie in glasvezel vaten. 20 mg/L sulfiet totaal.
- Keur/Kenmerk: Vin Nature