Beschrijving
Ook Chris maakt een Brutal wijn, een serie wijnen die ooit ontstaan is toen Remi Poujol -een Franse wijnmaker in Languedoc- bezoek kreeg van Spaanse wijnlegendes Laureano Serres Montagut en Joan Ramon Escoda. Ze vonden zijn wijnen Brutal! Super lekker. Remi dacht een afwijzing, terwijl het niet positiever kan. Brutal wijnen zijn een ode aan dit hilarische misverstand en worden gemaakt met een ietwat anarchistische inslag, doch zuiver, fruitig en spannend van smaak. Deze van Chris is speels licht rood, elegant, koel en sensueel. Wijn voor de dorstige drinker, met veel kersen, bessen, frambozen, rode peper en aardbei. Brutaal lekker.
- Land / streek: Oostenrijk / Neusiedlersee (Burgenland)
- Producent: Christian Tschida
- Druivensoort(en): Pinot Noir
-
In de wijngaard: wijngaarden omringd door bos, ondergrond van kalksteen met gneiss en schiste.
-
In de kelder: Hand geplukte druiven, 2 weken extractie en gisting met de hele trossen, daarna zacht geperst en met de lie in grote gebruikte Oostenrijkse foeders voor ruim 10 maanden. Niet gefilterd en geklaard, geen toegevoegd sulfiet.
-
Keurmerk: Demeter