Beschrijving
Jura magie! 'Les Vianderies' komt van de oudste aanplant, +50 jaar oude Chardonnay stokken geplant op rode en bruine mergel geven een intense wijn die nog rijker en complexer is dan de 'Jurassique', maar ten alle tijde echt 'Jura' blijft. Weelderig en mineralig. Superlatievenwijn.
-
Land / Streek: Frankrijk, Jura, Pupillin
-
Druivensoort: 100% Chardonnay
-
In de wijngaard: 50+ oude Chardonnay stokken op mergel, toplaag met veel kiezelstenen.
-
In de kelder: Spontane gisting en rijping op oude houten vaten (Soms ook wat nieuw hout, als JM een nieuwe vat heeft gekocht). Minimale interventie, als het nodig is een mespunt sulfiet tijdens bottelen.
- Keurmerk: Organic