Omschrijving
Eric Thill komt origineel uit de Elzas, waar zijn familie wijn maakt op de Schlossberg. In 2007 ging Eric met zijn vrouw naar de Haut-Rhin (Jura) en kocht 2,76 hectare aan Het wijngoed en kelder hebben ze helemaal zelf gebouwd. Vanaf 2015 biologisch gecertificeerd en er wordt al biodynamisch gewerkt op de inmiddels 5,8 hectare. Vanaf jaargang 2019 zijn de wijnen Demeter (biodynamisch) gecertificeerd.
Gemiddelde leeftijd van 50 jaar oude wijnstokken, op het Zuiden. Klei, grijs en bruine leisteen ondergrond. Slechts 25 hl/ha. Grijze, bruine en rode mergel ondergrond.
De fermentatie wordt vroegtijdig stop gezet om de restsuikers te behouden.
-
Land / streek: Frankrijk / Jura
-
Druivensoort(en): 100% Savagnin
-
Karakter: Zoete Jura wijn
- Keurmerk: Ecocert & Vin Nature
Zie voor de overige wijnen in ons assortiment de volledige prijslijst (pdf)
Veilig online betalen via
Uw betaling wordt veilig verwerkt. Wij bewaren uw betalingsgegevens niet en wij hebben geen toegang tot uw credit card informatie.