Description
Zuivere en complexe vin nature. Rode kers, framboos, tikje vegetaal met tomatenblad en zwarte olijven, spicy. Sappig en rijp met een elegant mondgevoel. Even decanteren van tevoren is van harte aanbevolen.
- Land / streek: Oostenrijk / Neusiedlersee (Burgenland)
- Producent: Christian Tschida
- Druivensoort(en): Cabernet Franc
- In de wijngaard: Kalk, leisteen en kiezel ondergrond. Oogst met de hand.
- In de wijnkelder: Zwaartekracht ‘persing’ , slechts de eerste 30% van de ‘free run’ wordt gebruikt voor de wijn. Spontane fermentatie, rijping voor 2 jaar in grote Stockinger vaten, niet geklaard, ongefilterd en geen sulfiet toegevoegd.
-
Keurmerk: Demeter