Domaine L'Ancienne Cure is te vinden in Bergerac, een wijngebied in het zuid westen van Frankrijk. 'Sud-Ouest' is de overkoepelende aanduiding voor een enorme hoeveelheid verschillende wijngebiedjes in dat mooie hoekje Frankrijk. Het geeft soms wat geografische verwarring, want in dit geval ligt Bergerac simpelweg direct onder Bordeaux.
Ook de wijnbouw lijkt van oorsprong heel erg op die van de beroemde buurman, met dezelfde aanplant van druivenrassen. Die overlap zie je ook bij het Domaine L'Ancienne Cure, een keurig aangeharkt doch biologisch werkend bedrijf.
De witte druiven waar mee wordt gewerkt zijn Sauvignon, Semillon, Muscadelle, Chenin en Ondenc, en voor rood wordt er Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc en Malbec gebruikt.
Het bedrijf wordt gerund door Christian Roche en zijn familie, die al een flinke tijd aan het roer staat en het bedrijf ooit over nam van zijn ouders. In die periode maakte hij de ommezwaai naar (gecertificeerd sinds 2007) biologische landbouw, en ook in de kelder veranderd de mentaliteit. Zo is er sinds een aantal jaar de 'Ca Sulfit' lijn die ze maken, waar ingrijpen in het proces tot het minimum wordt beperkt en er -u raad het al- géén sulfieten worden toegevoegd, ook niet bij bottelen. Inmiddels verbouwd het wijnhuis 50 hectare aan druivenstokken.
Wij werden knap verliefd op een aantal zoete wijnen die Christian maakt, van druiven uit het wijngebied 'Monbazillac'. Het gebied produceert weelderige, rijpfruitige, (fris)zoete witte wijnen door 'pouriture noble' aangetaste druiven ('edele rotting', zoek maar op!), als vrijwel gelijke Sauternes. Zie hieronder ons huidige aanbod!
