Description
Piedefranco of 'Franc de Pied' in het Frans, is een term die aangeeft dat de druivenplanten in de wijnen niet geënt zijn. Een hoger risico op druifluis in de wijngaard, maar dat deert Massimiliano niet. Bovendien is de grond vooral zand, precies de grondsoort waar de druifluis niet van houdt.
Ondertussen is de wijn zelf een verrukking. Meteen herkenbaar als een Etna wijn, het terroir knalt eruit. complex, power en karakter, gefraimd in een elegante stijl met fruit en drinkbaarheid op de voorgrond.
Land / Streek : Italië / Etna (Sicilië)
Druivensoort(en): 100% Nerello Mascalese
Producent: Massimiliano Calabretta
In de wijngaard: Druiven afkomstig van jonge aanplant op 750 meter hoogte. Bodem bestaande uit zand en steen. Oogst met de hand. Biologische landbouw.
In de wijnkelder: Spontane gisting op inox. Rijping op oud, gebruikt barrique
Keurmerk: low intervention