Description
Sappige, peperige Syrah met wat viognier voor het sap. Een nieuw wijnhuis in het assortiment waar we blij mee zijn.
Land/ Streek: Frankrijk / Rhône
Druiven: 85% Syrah, 15% Viognier
Producent: Hugo Vercasson
In de wijngaard: In de wijngaard doet hij alles met de hand, wat geen simpele klus is met de hoogte waarop zijn stokken staan. De meeste van zijn stokken zijn biologisch gecertificeerd, sommige nog in conversie. Er worden geen chemische bestrijdingsmiddelen gebruikt in de wijngaard.
In de wijnkelder: De druiven zijn met hele trossen vergist voor 15 dagen in rvs, waarna ze zachtjes zijn geperst en vervolgens gerijpt in amforen voor 9 maanden. Gebotteld zonder klaring, filtratie en zonder toevoeging van sulfieten.
Keurmerk: Biologisch